Operativa infalible durante todo el horario
Coctelería para bares y restaurantes
rápida, consistente y rentable
Cócteles preparados artesanales para servir rápido, vender más y controlar costes sin depender de una persona, un turno o una mise en place imposible de mantener.
- Una receta estable entre turnos y horas punta.
- Menos mise en place, mermas y botellas abiertas.
- Asesoramiento según negocio, cliente y competencia.
Venta exclusiva a mayores de 18 años. Disfruta de un consumo responsable.
El problema no suele ser la falta de ganas
Cuando una ronda entra, toda la barra lo nota
En hostelería, la coctelería falla por operativa: tiempo de ejecución, rotación del personal, falta de mise en place y mermas invisibles. El resultado son clientes esperando, servicio desordenado y reseñas que castigan la lentitud.
Cuando entra una comanda de cuatro o cinco cócteles, una barra sin sistema puede irse a diez o quince minutos. El ticket medio se queda plano porque el local deja de empujar la coctelería para no complicar el servicio.
SmartyBar aporta latas inteligentes con cócteles preparados artesanalmente y un protocolo simple: frío, hielo, servir o agitar y decorar. Así puedes vender durante todo el horario sin depender de un coctelero estrella.
Cuatro costes que no siempre aparecen en el TPV
Los dolores que hunden la coctelería del local
La espera se convierte en reseña
Una ronda compite con cafés, cervezas, comandas, cobros y terraza. El cliente solo percibe que el servicio tarda.
La formación se pierde con la rotación
Si la carta depende de personas u horarios concretos, también dependen de ellos la consistencia y las ventas.
Mise en place difícil de sostener
Siropes, fruta, hierbas y garnish ocupan espacio y deben estar perfectos durante todo el día.
Merma e improvisación
Fruta que se estropea, botellas a medio usar y recetas a ojo generan un coste que rara vez se ve completo.
No hacemos cartas generalistas
Asesoramiento personalizado para tu bar o restaurante
Nuestra consultoría para bares y restaurantes en coctelería analiza el mood, el cliente, la ubicación, la competencia, la terraza, la cocina, el volumen, los picos y los momentos de consumo.
Entendemos el negocio
Una conversación breve para saber cómo vendes, cuándo se concentra el servicio y qué quiere tu cliente.
Analizamos el contexto
Oferta actual, mercado, competencia, cocina, terraza y capacidad operativa.
Proponemos 3–6 cócteles
Referencias diseñadas para vender más sin romper la operativa.
Entregamos el protocolo
Servicio estable para todos los turnos y, si lo necesitas, un vídeo específico para el equipo.
Te pedimos seis datos y devolvemos una selección de tres a seis cócteles, un estudio de competencia de tu zona y una forma clara de servirlos.
La carta como herramienta de venta
Más momentos de consumo, más oportunidades de ticket
Abrir apetito
Perfiles amargos o cítricos que funcionan con tapa.
Maridaje fácil
Selecciones que acompañan platos o familias de platos sin frenar sala.
Alargar el consumo
Café, whisky y perfiles after-dinner junto a postres o conversación.
Frescura y repetición
Cócteles frutales, reconocibles y fáciles de volver a pedir.
Alternativa al combinado
Una bebida distinta, premium y rápida sin entrar en una elaboración compleja.
Consistencia bajo presión
La carta sigue vendiendo cuando el resto de la operación exige toda la atención.
Una carta corta, visual y fácil de recomendar
Cócteles que también se venden con los ojos
Una operativa sencilla no renuncia al color, la cristalería, el hielo, el garnish ni la personalidad de cada receta.
Escalado profesional y rappel por consumo
Precios claros para hostelería
La referencia de entrada profesional es un pedido de 72 unidades: permite construir una carta de seis referencias con doce unidades de cada una. Cuando la rotación aumenta, el precio mejora con el consumo mensual.
3,47 € + IVA
Pedido B2B habitual para probar una carta consistente.
3,25 € + IVA
Primer tramo publicado de rappel mensual.
3,00 € + IVA
Escalado para negocios con alta rotación.
2,70 € + IVA
Tramo para hostelería organizada.
| Consumo mensual | Precio por cóctel sin IVA |
|---|---|
| 1.000 cócteles | 3,25 € |
| 2.000 cócteles | 3,15 € |
| 3.000 cócteles | 3,00 € |
| 5.000 cócteles | 2,90 € |
| 7.000 cócteles | 2,80 € |
| 10.000 cócteles | 2,70 € |
El uso del alcohol incluido en un acuerdo comercial del negocio puede mejorar el coste aproximadamente entre 0,30 € y 0,60 € por cóctel. Tarifas orientativas sujetas a referencias, logística, volumen y propuesta final.
Velocidad y acabado durante el servicio
Así funciona en una barra real
El cóctel llega equilibrado; el equipo conserva la presentación, la recomendación y el contacto con el cliente.
Preparado y tradicional
Dos formas de servicio que pueden convivir.
Gin Fizz
Un acabado reconocible sin frenar la barra.
Pasión Star Martini
Color y ritual para una venta fácil.
Clásicos, terraza, tequila, café y sours
Cócteles preparados para bares y restaurantes
Agua de Valencia, Cosmopolitan, Negroni y Old Fashioned para venta fácil; Daiquiris, Piña Colada, Sauvage Raspberry y Mojito para terraza; Margaritas y Mezcalita para noche; Espresso Martini en sobremesa y Pisco Sour como propuesta premium y after-dinner.
- Formato general: 180 ml y 12 % vol.; Negroni y Old Fashioned: 140 ml y 20 % vol.
- Frutas y cítricos con certificación IQF; gama sin alérgenos y sin conservantes ni colorantes artificiales.
- Lata de aluminio infinitamente reciclable.
- Proveedor profesional para hostelería con asesoramiento, formación, control de costes y rappel por consumo.
Piña Colada Cóctel Preparado I Trópico Vibrante y exótico
El precio original era: 6.00€.5.25€El precio actual es: 5.25€. IVA incl.Negroni Cóctel Preparado I Impresionante aperitivo
El precio original era: 6.00€.5.25€El precio actual es: 5.25€. IVA incl.Espresso Martini Cóctel Preparado I Profundo y Sedoso
El precio original era: 6.00€.5.25€El precio actual es: 5.25€. IVA incl.
Seis datos para empezar
Cuéntanos tu local, cliente y ritmo de servicio
Te propondremos tres a seis referencias, su momento de consumo y un protocolo viable para todos los turnos.
¿Tomamos un cóctel listo para servir?
Escríbenos con lo que necesites y te contestamos en cuanto nos sequemos las manos
Objeciones habituales, respuestas claras
Preguntas frecuentes sobre coctelería para bares y restaurantes
Si viene preparado, ¿será igual de bueno?
El foco es precisamente la calidad y la consistencia: que hoy y mañana salga igual, también en hora punta.
Mis clientes quieren ver el show, ¿lo pierdo?
El show puede existir, pero no debería romper la operativa. El profesional conserva la presentación y la atención mientras la base llega equilibrada.
¿Sustituye al coctelero?
No. Permite vender durante todo el horario y libera al profesional para atender, recomendar, vender más y cuidar el detalle.
¿Cómo elegís qué cócteles debo poner?
Con asesoramiento según mood, competencia, terraza, cocina, ritmo de servicio y tipo de cliente.
¿Cuál es un pedido recomendado para arrancar?
Setenta y dos unidades suelen permitir probar unas siete referencias sin saturar el stock.
¿Puedo probar antes de decidir?
Sí. Puedes crear un pack desde la carta y después solicitar una selección profesional para tu negocio.
🍽️ MÁS SERVICIO · MENOS DRAMA DE BARRA 🍸
⚡ Que la coctelería venda también en hora punta
Si hoy depende de quién está en barra y de si hay tiempo, el negocio está dejando oportunidades sobre la mesa.
🧊 Enfría · 🥫 Abre o agita · 🍋 Decora · 🎯 Repite
Coste claro · receta estable · servicio rápido
